भेंडी चवीला चविष्ट तर असतेच शिवाय पोषक तत्वांनीही परिपूर्ण असते. भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन सी, मॅग्नेशियम, पोटॅ शियम, कॅल्शियम, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि अन सॅच्युरेटेड फॅटी असिड असतात
उन्हाळा आला की बाजारात ताजी आणि हिरवी भेंडी मिळू लागतात. भेंडी ही बहुतेक लोकांची आवडती भाजी आहे. तूर डाळीसोबत कोरडी भेंडी खाल्ल्याने जेवणाची चव वाढते. ही केवळ एक स्वादिष्ट भाजी नाही तर ती अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देते. भेंडीमध्ये व्हिटॅ मिन सी चांगल्या प्रमाणात असते.
भेंडीमध्ये व्हिटॅमिन ए देखील आढळते ज्यामुळे त्वचा निरोगी होते. याशिवाय मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, कॅल्शि यम, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर आणि लिनोलेनिक आणि ओलिक सारखी फॅटी ऍसिडस् लेडीज फिंगरमध्ये आढ ळतात. भेंडी खाल्ल्याने वजन कमी होण्यासही मदत होते. ही भाजी मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी खूप फायदेशीर आहे. जाणून घ्या भेंडीचे काय फायदे आहेत?
मधुमेहावर नियंत्रण ठेवते- ज्या लोकांच्या र’क्तातील साखरेची पातळी जास्त राहते त्यांनी भेंडीचे सेवन करावे. भेंडीमध्ये अँटी-हायपरग्लायसेमिक आणि अँटी- डायबे टिक पदार्थ असतात, जे र’क्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करतात. भेंडीमध्ये असलेले फायबर र’क्तातील ग्लुकोज नियंत्रित ठेवण्यासाठी फायदेशीर आहे.
हृदय निरोगी ठेवते – हृ’दयरोग्यांसाठीही भेंडी ही खूप फायदेशीर भाजी आहे. भिंडीमध्ये पेक्टिन नावाचे तत्व असते, जे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि हृ’दय निरोगी ठेवण्यास मदत करते. शरीरातील ब्ल’ड कोले स्टेरॉल वाढल्यास हृदयाशी संबंधित आजारांचा धो’का वाढतो. जे लोक रोज भेंडी खातात त्यांच्यात कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते.
रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करते – जे लोक भेंडी खातात त्यांची रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत असते. भेंडीमध्ये व्हिटॅ मिन सी आढळते, जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते. लेडी फिंगर व्हायरल इन्फेक्शन रोखण्यासाठी उपयुक्त आहे.
वजन कमी करते – भेंडी खाल्ल्याने वजनही नियंत्रणात राहते. भेंडीमध्ये आढळणारे चांगले का’र्ब्स आणि फॅ’ट लठ्ठपणा नियंत्रित करते. भेंडीमध्ये भरपूर फायबर असते जे वजन कमी करण्यास मदत करते. तुम्हालाही बारीक व्हायचे असेल तर आहारात लेडीज फिंगरचा समावेश नक्की करा.
पचनशक्ती मजबूत होते – ज्या लोकांना पचनाशी संबंधि त समस्या आहेत त्यांनी भेंडी जरूर खावी. भेंडीमध्ये पचनक्रिया सुधारणारे अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. भेंडीमध्ये आढळणारे फायबर तुमचे पोट आणि पचन क्रिया सुधारते. उन्हाळ्यात पोटाच्या समस्यांमुळे त्रास लेल्या लोकांनी भेंडीचे सेवन अवश्य करावे.