मित्रांनो, जसे आम्ही तुम्हाला आधी सांगितले होते, उकडलेले काळे हरभरे खाल्ल्याने ते पचवण्यास सोपे जाते आणि आपल्या शरीराला ऊर्जा जास्त प्रमाणात उपलब्ध होते. जर तुम्ही दिवसभर काम करत असाल, तर डायटमध्ये किंवा तुमच्या आहारात उकडलेले हरभरे अवश्य समाविष्ट करावे. कारण उकडलेले हरभरे शरीराला ऊर्जा निर्माण करीत असतात, त्यामुळे आपले शरीर निरोगी करा.
काळ्या हरभऱ्यामध्ये भरपूर प्रथिने आणि लोह असते. कार्बोहायड्रेट्सचा मुख्य स्रोत असल्यामुळे, काळे हरभऱ्याच्या रोजच्या सेवनामुळे आपल्या शरीरासाठी लाभ होत असतो. याचबरोबर काळ्या हरभऱ्यामध्ये थ्रेशरचे पोषक तत्व असतात, ज्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते. यासोबतच काळे हरभरे खाल्यास रोगप्रतिकारशक्तीलाही बळ देतात. हे कोणत्याही स्वरूपात फायदेशीर आहे, परंतु त्याचे स्वतःचे फायदे आहेत. त्यांचा आहारात समावेश केल्यास तुमच्या आरोग्याच्या समस्या कमी होऊ शकतात.
हरभरा भिजवून खाण्याचे हे आहेत फायदे : रात्रभर पाण्यात मूठभर हरभरे भिजत घालावेत. सकाळी ते भिजलेले हरभरा आणि मध असे एकत्र खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर जास्त असते. तसेच त्याचे उरलेले पाणीही जरूर प्यावे. अंकुरलेले हरभरे देखील जीवनसत्त्वे आणि बी कॉम्प्लेक्सचा उत्तम स्रोत म्हणून काम करतात. त्यामुळे मोड आलेल्या हरभऱ्याची उसळ आहारात समाविष्ट करावी. यामध्येही प्रोटिन्स व फायबर भरपूर प्रमाणात असतात.
हरभरा डाळीचे फायदे : हरभरा डाळ ही पचण्यास जड, किंचित उष्ण असून तुरट गोड चवीचा असते. आयुर्वेदानुसार हरभरा डाळ ही वातदोष वाढवणारी आहे. त्यामुळे वातप्रकृतीच्या व्यक्तिंनी, वात व्याधींनी पि डीत रु ग्णांनी याचे सेवन करु नये. प’चनशक्ती मं’द असणाऱ्यांनी, अपचनाचा त्रास, गॅ’सेस होणाऱ्या लोकांनी हरभरा डाळीचे, हरभरा पिठापासून बनवलेले पदार्थ सेवन करणे टाळावे.
अशा परिस्थितीत आम्ही तुम्हाला उखडलेले काळे हरभरे खाण्याचे फायदे सांगणार आहोत. कारण उखडलेल्या काळ्या हरभऱ्यामध्ये फायटोन्यूट्रिएंट्स असतात, जे तुमच्या हृ’दयाच्या आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. लोह मुबलक प्रमाणात आढळते, ज्याच्या कमतरतेवर मात करण्यासाठी लोकांच्या समस्या दूर करण्यासाठी फायदेशीर आहे आणि मॅग्नेशियम हा एक चांगला स्रोत आहे जो हृ’दयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकच्या जोखमीसाठी उपयुक्त आहे.
याचबरोबर तुमच्या डायबेटीसला नियंत्रण ठेवण्यासाठी याचा वापर केला जावू शकतो. तसेच यामध्ये इन्सुलिनची प्रक्रिया वाढण्यासही मदत होते. त्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे. त्यामुळे हे टाइप टू म’धुमेहाचा धोका कमी करते. तुमच्या शरीरातील र’क्ताचे योग्य प्रमाण ठेवण्यासाठी ही याचा उपयोग होत असतो.
तसेच याचबरोबर याच्या नियमितपणे सेवन केल्यास, तुम्हाला अशक्तपणाची समस्या देखील होत नाही. यामुळे तुम्हाला उत्साही वाटते. तसेच हे महिलांसाठी चांगले मानले जाते. तसेच आपल्या शरीरासाठी लागणाऱ्या आवश्यक घटक यामध्ये विपुल प्रमाणात आढळतात. याच्या सेवनाने ब’द्धकोष्ठता आणि अपचनाच्या समस्येतही आराम मिळतो.